Leckere Plätzchen und Stollen von Meisterhand

Bei Bäckerei Schneider werden Spekulatius und Co. mit viel Handarbeit, besten Zutaten und Liebe hergestellt.

Als eines der ältesten Weihnachtsgebäcke erfreut sich Spekulatius immer noch ungebrochener Beliebtheit bei Groß und Klein. Früher wurde das Gebäck noch von Hand mit geschnitzten Holzformen ausgedeht und in die typische Form gebracht.

Dies erledigt heutzutage zwar eine Maschine, doch bei der Bäckerei Schneider erfolgt die Weiterverarbeitung weiterhin von Hand. Jedes Plätzchen durchläuft dabei zwei Qualitätskontrollen. Was dem aufmerksamen Blick des Bäckers und der Verpackerin nicht standhält, kommt nicht in die Tüte.

Auch andere Plätzchen wie Schwarz-Weiß-Gebäck, Baumkuchenecken, Spritzgebäck oder Kokusmakronen werden weitestgehend von Hand hergestellt.

Zwei bis dreimal die Woche werden zur Zeit Weihnachts-Plätzchen gebacken, damit sie immer frisch in den Verkauf gelangen. Die fertigen Plätzchen werden liebevoll von Hand in Tüten verpackt und mit Aufklebern und Schleifen hübsch verziert.

Doch nicht nur Plätzchen, auch Stollen in verschiedenen Größen und Stollenkonfekt werden zur Weihnachtszeit gebacken. Dabei werden, auf Anfrage, Sonderwünsche von Kunden gerne erfüllt.

Der Grund, warum das kleine und große Gebäck von Schneider so lecker ist, sind natürlich die hochwertigen Zutaten.

So wird keine billige Margarine sondern nur beste Butter verwendet. Für Stollen z.B. wird nur echtes Marzipan aus Mandeln verwendet und kein billiges Persipan (aus Aprikosen) wie es oft in Großbäckereien zum Einsatz kommt. Neu im Schneider-Sortiment ist leckerer Gewürzstollen aus Lebkuchenteig, der mit Schokolade überzogen und mit feinengehackten Pistazien bestreut wird.